-- MARAÎCHAGE --
Les climats et types de sols
Être capable de repérer et analyser le type de climat sous lequel vous vivez et le sol sur lequel vous travaillez vous permettra d'adapter le choix des cultures que vous mettrez en place, ainsi que la date à laquelle vous les semez / plantez. Avec un peu d'observation et quelques opérations toutes simples, vous éviterez des efforts inutiles à vous et à vos petites plantes !
SOMMAIRE
CLIMATS
On peut considérer qu'il existe trois échelles principales de climat :
Macroclimat
Il désigne le climat général à l'échelle d'un pays ou davantage.
Plutôt que de chercher à connaître sur le bout des doigts les caractéristiques météorologiques de votre pays, vous pouvez utiliser les repères phénologiques* : la date de floraison de certaines plantes sont d'excellents indicateurs pour marquer le début de certains travaux au jardin.
CARTE DE FRANCE DES REPÈRES PHÉNOLOGIQUES
Retard de 10 à 20 jours
Retard de 0 à 10 jours
Zone de référence
Avance de 0 à 10 jours
Avance de 10 à 20 jours
Zone montagneuse : pour base la région de plaine la plus proche et ajouter 4 jours de retard pour 100 m d'altitude
Pour voir quelques exemples de repères phénologiques, c'est ici !
Mezzoclimat
Désigne le climat à l'échelle, par exemple, d'une région, d'un département, d'une ville. Il fournit de précieuses informations au jardinier, car plusieurs facteurs peuvent rapidement changer ne serait-ce que d'une ville à l'autre :
Les vents
La pluviométrie
L'ensoleillement
Les températures
Microclimat
On s'intéresse ici au caractéristiques climatiques d'un endroit spécifique : votre jardin.
Encore une fois, plusieurs facteurs sont à tenir en compte :
La présence de végétation
L'ensoleillement et l'orientation
La présence d'eau
La présence de haies
La présence de bâti
La présence de relief
En effet, la présence - ou non - de ces éléments fera immanquablement varier les facteurs présentés plus haut, dans le mezzoclimat.
> La végétation ou le bâti peuvent limiter les vents s'ils sont bien placés, ou au contraire créer des couloirs et des perturbations. Ils agissent également sur l'ensoleillement par les ombres qu'ils portent.
> La présence d'eau agit notamment sur les températures, de même qu'un cours d'eau est un couloir de passage pour le vent...
> Le relief pourra en plus agir sur la durée d'ensoleillement dans la journée : si vous êtes au fond d'une vallée, le jour sera moins long.
En tirant parti de chacun des indices que peuvent vous fournir ces trois échelles de climat, vous pourrez non seulement adapter les plantes que vous choisissez de cultiver et leur emplacement, mais vous pouvez encore tirer parti de chacun de ces facteurs pour améliorer vos cultures : un bon placement de haie en travers d'un vent dominant, choisir une pente orientée sud pour vos cultures gourmandes en soleil, utiliser les ombres pour celles qui le sont moins...
SOLS
Composition
Tout fonctionne par trois aujourd'hui ! On distingue trois types de sols principaux :
ARGILEUX
LIMONEUX
SABLEUX
Reconnaître
-
Très facile à former en boule une fois humidifiée.
-
Seche : terre très dure
Humide : terre élastique et collante -
Terre lourde
-
Une fois humidifiée, on peut former des boules qui se désagrègent.
-
Terre sombre, grumeleuse, légère.
-
Terre impossible à former en boule, même humide.
-
De couleur claire, faite de grosses particules.
Particlarités
-
Très fertile.
-
Retient l'engrais. Retient l'eau mais se sature vite (formation de flaques).
-
Très dense : peu de circulation d'eau, d'air, des racines.
-
Fertile.
-
Retient l'eau et l'engrais.
-
Se tasse facilement - ne pas marcher dessus.
-
Peu fertile.
-
Ne retient ni l'eau ni l'engrais.
-
Chauffe très vite.
Plantes
indicatrices
-
Bouton d'or
-
Pissenlit
-
Prêle
-
Pâquerette
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Plantain
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Fougère
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Bruyère
-
Oseille
-
Ortie
-
Genêt
-
Genêt
-
Bruyère
-
Mouron
-
Chiendent
Amendements
-
Sable grossier
-
Fumier, compost, tourbe (apports espacés mais copieux)
-
Chaux tous les 3 ans (2 poignées par m2)
-
Engrais vert, sciure de bois
-
Argile ou calcaire pour équilibrer la texture
-
Chaux pour neutraliser acidité
-
Terre humifère / limoneuse / terreau
-
Fumier / compost (apports réguliers, peu copieux)
-
Tourbe
-
Chaux si le sol est acide
-
Recouvrir de mulch pour mieux retenir l'eau
-
Engrais verts déconseillés : ils puisent dans les maigres réserves du sol
Attention : un sol n'est jamais composé intégralement d'un seul des types exposés ci-dessus : ils sont mélangés sous différentes proportions. Il existe un test simple pour déterminer quelles sont ces proportions :
-
Remplissez avec de l'eau un flacon que vous pouvez refermer.
-
Déposez-y votre terre.
-
Ajoutez une cuillère à café de détergent pour lave-vaisselle
-
Refermez et patientez 24h
Après 24h, les strates se sont séparées.
Par exemple :
- 25% argile
- 25% limon
- 50% sable
Acidité
Il est possible de déterminer, par des moyens simples, le ph vers lequel tend votre sol. Pourquoi est-il utile de le savoir ? Simplement parce que certaines plantes préfèrent un des sols acides, d'autres des sols basiques... Une plante inadaptée sur un sol qui ne lui plaît pas pourrait devenir malade, ou juste ne pas pousser.
0
7
14
Acide
Neutre
Basique
Pour savoir si votre sol est acide, mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau déminéralisée, puis versez un peu de votre terre dedans :
-
S'il y a réaction, le sol est acide.
-
S'il n'y a qu'une faible réaction, il approche de la neutralité.
-
S'il n'y a pas de réaction, il est neutre.
Pour déterminer si votre sol est basique (ou calcaire), placez-en un peu dans une coupelle et versez du vinaigre blanc dessus :
-
S'il y a réaction effervescente*, le sol est basique.
-
S'il n'y a qu'une faible réaction, il approche de la neutralité.
-
S'il n'y a aucune réaction, votre sol est neutre
LEXIQUE
Réaction effervescente
Formation de mousse sur un liquide à cause de l'évacuation rapide d'un gaz.
Repères phénologiques
Désigne la façon dont on se sert de la date de floraison de certaines plantes comme d'un repère pour certains travaux du jardin.
RÉFÉRENCES
Livres
Le jardinier-maraîcher - Jean-Martin FORTIER - Ecosociété
Permaculture et agroécologie, créer sa micro-ferme - Linda BEDOUET - Rustica Editions
Sites internet
